東京都中央区日本橋小舟町に本社を置き、医薬品を中心とした事業を展開し、
鉄欠乏性貧血治療剤などを販売するゼリア新薬工業株式会社が制定。
日付は「いい鉄分」の「いい」から11月で、鉄（Fe）の元素番号が「26」で
あることから11月26日としたもの。酵素の運搬や呼吸、エネルギーの産生、
DNAの合成など、私たちの生命活動に欠かせないミネラルである鉄分。その
鉄分の重要さとそれが不足して生じる鉄欠乏症や鉄欠乏性貧血などについての
啓蒙活動を行うことが目的。記念日は2020年（令和2年）に一般社団法人・
日本記念日協会により認定・登録された。