岐阜県土岐市が1988年（昭和63年）に制定。1599年（慶長4年）のこの日、
千利休亡き後の豊臣秀吉の茶頭・古田織部（ふるた おりべ、1543～1615年）が
自分で焼いた茶器を用いて京都・伏見で茶会を開いた。この器が後に「織部焼」と
呼ばれるようになった。昭和に入って当時の織部焼の茶器が土岐市内に点在する
窯跡から発掘され、生産地が美濃（現：岐阜県）であったことが確認された。