東京都江東区亀戸に事務局を置き、業界の発展を促進することを目的に活動する
東京カットグラス工業協同組合（現：江戸切子協同組合）が制定。
日付は江戸切子の文様の一つ「魚子（ななこ）」から「なな（7）こ（5）」と
読む語呂合わせにちなむ。代表的なカットパターンが10数種類あり「魚子」は
魚の卵をモチーフにしたもので、職人の技量を試される難しい文様である。
職人技の思いと、江戸切子を多くの人に知ってもらうことが目的。記念日は
一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。