和食の素材メーカー（フジッコ株式会社・ニコニコのり株式会社・キング醸造株式会社
・株式会社はくばく・株式会社ますやみそ・マルトモ株式会社）で構成する「一汁三菜
ぷらす・みらいご飯」の6社が制定。日付は「13」が「一汁三菜」の読み方に似ている
ことから毎月13日に。 いろいろな料理を組み合わせて、様々な栄養素がバランスよく
とれる「一汁三菜」（主食・汁物・主菜・副菜・副々菜）という和食のスタイルを
子ども達につなげていくことが目的。記念日は一般社団法人・日本記念日協会によ
り認定・登録された。