ビスケット
ビスケットの日
東京都港区新橋に事務局を置き、ビスケットに関する調査・研究などを行う 一般社団法人・全国ビスケット協会が1980年(昭和55年)に制定。1855年 (安政2年)のこの日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた水戸藩の 蘭医・柴田方庵(しばた ほうあん、1800~1856年)が、同藩の萩信之助に、 オランダ人から学んだ軍用のパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビス コイト製法書」の書簡を送った。これが、ビスケットの製法を記した日本初の 文書とされている。
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