全日本はちみつ協同組合と日本養蜂はちみつ協会が1985年（昭和60年）に制定。
日付は「はち（8）みつ（3）」と読む語呂合わせから。健康食品としての
はちみつを広く知ってもらう日。人とミツバチの関係は古く、古代エジプトの
壁画にミツバチを飼っている様子が描かれていたり、日本では平安時代に、
はちみつが宮中への献上品となるほど貴重品であった。また、江戸時代には、
徳川家康の孫娘である千姫が絹などとともに、はちみつ数百貫を持って嫁いだ
という逸話もある。