日本かいわれ協会（現：日本スプラウト協会）が1986年（昭和61年）9月の会合で制定。
日付は9月はこの日を制定した会合が行われた月で、18日は「8」の下に「1」で
「かいわれ大根」の形（竹トンボ型）になることから。無農薬の健康野菜である
「かいわれ大根」にもっと親しんでもらおうとPRすることが目的。