大阪府大阪市平野区に事務局を置く一般社団法人・中性脂肪学会が制定。
日付は2019年（令和元年）から毎年10月第3土曜日に学術集会・市民公開
講座などを開催して中性脂肪の啓発活動を行うことから。中性脂肪について
学び、知識を深めることでより多くの人に健康になってもらうことが目的。
記念日は2018年（平成30年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定
登録された。